国产做无码视频在线观看,国产精品日产欧美久久久,国产乱码精品一品二品,国产精品久久久夜夜高潮,国产精品爽爽va在线观看

您的位置:首頁 > 教育 >

北京中小學(xué)幼兒園嚴(yán)密防范食堂運行管理風(fēng)險

2022-02-21 10:53:47 來源:北京日報

新學(xué)期,本市將開展校園食品安全守護(hù)行動。市教委等三部門近日聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于切實做好2022年學(xué)校(幼兒園)食品安全與營養(yǎng)健康工作的通知》,明確從2022年春季學(xué)期開始,所有新簽訂合同的校外供餐企業(yè)需要通過有關(guān)質(zhì)量體系認(rèn)證。中小學(xué)校、幼兒園食堂原則上不得制售冷食類、生食類、裱花糕點以及四季豆等高風(fēng)險食品。

春秋季開學(xué)前,各學(xué)校、幼兒園要組織開展自查自評自改,全面檢查食堂后廚環(huán)境衛(wèi)生、庫存食品清理、設(shè)施設(shè)備運行、從業(yè)人員健康、原材料進(jìn)貨查驗等情況;認(rèn)真落實每日、每周、每月、每學(xué)期例行檢查制度。各區(qū)市場監(jiān)管、教育、衛(wèi)生健康部門要在春秋季開學(xué)前后,對轄區(qū)所有的學(xué)校、幼兒園食堂和送餐企業(yè)開展聯(lián)合檢查,實行銷賬管理,做到全覆蓋;結(jié)合日常管理和重大活動、重要節(jié)點,定期、不定期組織開展專項檢查。

通知明確,各學(xué)校、幼兒園要嚴(yán)密防范食堂運行管理風(fēng)險,嚴(yán)格執(zhí)行食品加工制作操作規(guī)范,確保食品的采購、貯存、加工、留樣等環(huán)節(jié)安全可控;防范學(xué)生餐配送企業(yè)制餐送餐風(fēng)險,規(guī)范校內(nèi)分餐操作流程。嚴(yán)格落實北京市冷鏈?zhǔn)称饭芾硪?,使用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬龅綄H瞬僮?、專柜存放、上線流轉(zhuǎn),冷鏈從業(yè)人員按要求的頻次進(jìn)行核酸檢測。食堂從業(yè)人員必須100%持健康體檢證明上崗,定期組織核酸檢測,嚴(yán)格落實晨午檢和癥狀監(jiān)測制度;直接接觸冷鏈?zhǔn)称返膹臉I(yè)人員,必須按要求做好個人防護(hù)。

此外,各區(qū)要加強(qiáng)承包或委托經(jīng)營準(zhǔn)入、退出和大宗原材料集中采購管理,指導(dǎo)學(xué)校做好食堂、外供餐企業(yè)信息公開工作。各校要嚴(yán)格落實食品采購索證索票、進(jìn)貨查驗和采購記錄制度,建立全鏈條閉環(huán)追溯管理體系。(記者 李祺瑤)

最近更新