財(cái)聯(lián)社 | 新消費(fèi)日?qǐng)?bào) 7 月 25 日訊（記者 高夢(mèng)陽(yáng) 研究員 梁又勻）以后北京、上海買茅臺(tái)冰激凌或許不用花高昂的代購(gòu)費(fèi)了。

(資料圖片)

7 月 23 日早 9 點(diǎn)，i 茅臺(tái) App 在北京、上海線上正式發(fā)售茅臺(tái)冰淇淋，當(dāng)?shù)叵M(fèi)者可登陸 "i 茅臺(tái) "APP 在 " 云購(gòu) " 頁(yè)面選擇購(gòu)買。官方數(shù)據(jù)顯示，從 7 月 23 日 9 時(shí)在開(kāi)售至當(dāng)天下午 6 時(shí)，京滬線上茅臺(tái)冰淇淋已售出超 2 萬(wàn)杯，銷售額超 130 萬(wàn)元。

至此，茅臺(tái)冰淇淋線上線下的銷售范圍已覆蓋貴州、江蘇、陜西、湖北、廣東、浙江、湖南以及北京、上海等多個(gè)省市。有茅臺(tái)方面相關(guān)人士表示，接下來(lái)茅臺(tái)打算繼續(xù)在北京、上海、哈爾濱、大連等 10 個(gè)城市開(kāi)旗艦店。

日前，新消費(fèi)日?qǐng)?bào)記者走訪了茅臺(tái)冰激凌的線下門店，并跟代購(gòu)聊了聊。

不少茅臺(tái)冰激凌線下旗艦店在開(kāi)業(yè)第一天都存在排隊(duì)搶購(gòu)的現(xiàn)象，但在熱度下降后門店的排隊(duì)情況有了極大的改善；而在電商平臺(tái)上，一份 58 元的茅臺(tái)冰淇淋的代購(gòu)價(jià)也曾被炒到 258 元，但如今大部分維持在 3 份 298 元。

隨著茅臺(tái)冰激凌通過(guò)線上、線下覆蓋的城市越來(lái)越多，茅臺(tái)這場(chǎng)針對(duì)年輕消費(fèi)者的市場(chǎng)教育才剛剛開(kāi)始。

京滬將告別黃牛、代購(gòu)？

根據(jù)茅臺(tái)官方公布的銷售數(shù)據(jù)，7 月 23 日當(dāng)天，線上、線下共計(jì)售出冰淇淋超 4.4 萬(wàn)杯，銷售額超 277 萬(wàn)。其中，從 7 月 23 日 9 時(shí)在開(kāi)售至當(dāng)天下午 6 時(shí)，京滬線上茅臺(tái)冰淇淋已售出超 2 萬(wàn)杯，銷售額超 130 萬(wàn)元。

在 APP 下單界面中，新消費(fèi)日?qǐng)?bào)記者觀察到，冰淇淋配送采取順豐冷鏈，部分城區(qū)可實(shí)現(xiàn) 3 小時(shí) " 及時(shí)達(dá) "，對(duì)應(yīng)運(yùn)費(fèi) 45 元；48 小時(shí) " 普通配送 " 則對(duì)應(yīng)運(yùn)費(fèi) 35 元。單筆訂單購(gòu)買冰淇淋 12 杯以上可免運(yùn)費(fèi)，而 12 杯的組合裝售價(jià)為 764 元。

目前在售茅臺(tái)冰淇淋產(chǎn)品主要由蒙牛方面生產(chǎn)，其中包括：青梅煮酒（含 1.6% 貴州茅臺(tái)）、經(jīng)典原味（含 2% 貴州茅臺(tái)）以及香草口味（含 2% 貴州茅臺(tái)）三種，可組合購(gòu)買也可以單獨(dú)購(gòu)買。其中，青梅煮酒口味單價(jià) 59 元 /78g，其余兩款則為 66 元 /75g。

杭州茅臺(tái)冰激凌旗艦店 來(lái)源：財(cái)聯(lián)社記者高夢(mèng)陽(yáng)

據(jù) i 茅臺(tái)官方微信提示，拿到冰淇淋后可靜置 5-8 分鐘，等待溫度慢慢升到 -13°C 左右再食用口感更好。

截至 25 日晚 8 點(diǎn)，" 普通配送 " 產(chǎn)品已累計(jì)擁有 7175 個(gè)評(píng)價(jià)，好評(píng)率 97.2%；" 及時(shí)達(dá) " 產(chǎn)品則累計(jì)擁有 23 個(gè)評(píng)價(jià)，好評(píng)率 95.7%。不過(guò)，兩款產(chǎn)品均無(wú)法查看具體評(píng)論內(nèi)容。

官方消息顯示，后續(xù)茅臺(tái)冰淇淋還會(huì)陸續(xù)開(kāi)放在其他城市的銷售。

目前，冰淇淋線下門店則已開(kāi)至茅臺(tái)鎮(zhèn)、貴陽(yáng)、南京、西安、杭州、深圳、廣州、武漢、長(zhǎng)沙，共 9 個(gè)縣市。其官方電商 APP"i 茅臺(tái) " 自 3 月 31 日試運(yùn)行到現(xiàn)在，注冊(cè)用戶已超 2000 萬(wàn)，日活 400 萬(wàn)，累計(jì)銷售收入超 56 億。

不過(guò)，新消費(fèi)日?qǐng)?bào)記者發(fā)現(xiàn)，茅臺(tái)冰激凌通過(guò) "i 茅臺(tái) app" 覆蓋京滬市場(chǎng)后，尚未直接影響到電商平臺(tái)代購(gòu)網(wǎng)店的茅臺(tái)冰激凌價(jià)格。一位代購(gòu)商家告訴記者，目前只是增加了 2 份裝的茅臺(tái)冰激凌套餐，價(jià)格在 190 元到 220 元不等。" 貴是因?yàn)槲锪鞒杀据^高。"

冰激凌 茅臺(tái)給年輕人設(shè)的 " 局 "

今年夏天，茅臺(tái)冰淇淋成為了冰激凌界的 " 網(wǎng)紅 "，和飛天茅臺(tái)一樣出現(xiàn)了供不應(yīng)求的情況。

由于不少消費(fèi)者愿意出高價(jià)嘗鮮，黃牛、代購(gòu)都加入了這場(chǎng)冰激凌的狂歡。

7 月初，茅臺(tái)冰淇淋旗艦店同時(shí)在杭州等 5 座城市開(kāi)門營(yíng)業(yè)。即便 " 雪糕刺客 " 一事已在各大社交媒體遭到 " 口誅筆伐 "，但茅臺(tái)冰淇淋旗艦店的開(kāi)業(yè)，依舊吸引了不少城市居民慕名前來(lái)打卡。

日前，新消費(fèi)日?qǐng)?bào)記者前往位于杭州西湖邊的湖濱商業(yè)街的茅臺(tái)冰激凌杭州旗艦店。

杭州茅臺(tái)冰激凌旗艦店 來(lái)源：財(cái)聯(lián)社記者高夢(mèng)陽(yáng)

走訪時(shí)記者發(fā)現(xiàn)，這家門店售賣三個(gè)品類的產(chǎn)品，包括現(xiàn)制冰激凌、茅臺(tái)冰激凌以及冰激凌甜點(diǎn)。

由于在工作日期間，這家處于杭州最核心商圈的門店并不需要排隊(duì)就能購(gòu)買，也沒(méi)有遇到黃牛、代購(gòu)，現(xiàn)場(chǎng)的購(gòu)買者大多為年輕消費(fèi)者。

在與部分消費(fèi)者交談中記者得知，相當(dāng)一部分購(gòu)買者都是從小紅書(shū)等社交平臺(tái)瀏覽到相關(guān)信息到線下門店嘗鮮的。

不過(guò)，記者觀察到在旗艦店的另外一側(cè)的柜臺(tái)上，擺放著大量的冷鏈泡沫箱，工作人員也忙著包裝干冰、茅臺(tái)冰激凌。工作人員向記者透露，目前線上訂單、代購(gòu)訂單的確比較多。

杭州茅臺(tái)冰激凌旗艦店 來(lái)源：財(cái)聯(lián)社記者高夢(mèng)陽(yáng)

新消費(fèi)日?qǐng)?bào)記者在杭州門店購(gòu)買了一份價(jià)格為 66 元的茅臺(tái)原味冰激凌，配料信息顯示，這款冰激凌中 53%vol 貴州茅臺(tái)酒的添加量為 2%。疑似生產(chǎn)日期為 2022 年 6 月 18 日，距離記者購(gòu)買時(shí)間已過(guò)了 1 個(gè)月。

體驗(yàn)后記者發(fā)現(xiàn)，原味茅臺(tái)冰淇淋口感偏甜，的確能夠嘗到淡淡的醬香型白酒的風(fēng)味，但整體而言口感與風(fēng)味上并沒(méi)有特別的出眾。

實(shí)際上，光就產(chǎn)品而言，拋開(kāi)茅臺(tái)的品牌附加值，這塊由蒙牛生產(chǎn)的冰激凌并不具備橫掃冰激凌市場(chǎng)其他品牌的絕對(duì)實(shí)力。

天眼查數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)目前有近 4.5 萬(wàn)家雪糕相關(guān)企業(yè)（名稱或經(jīng)營(yíng)范圍含 " 雪糕、冰棒、冰棍、冰淇淋、冰激凌 "，且經(jīng)營(yíng)狀態(tài)為 " 在業(yè)、存續(xù)、遷入、遷出 "）。其中超 9 成企業(yè)為個(gè)體工商戶，約 70％的企業(yè)分布在批發(fā)和零售業(yè)。今年以來(lái)，我國(guó)更是新增了 3000 余家雪糕相關(guān)企業(yè)。

如今的雪糕、冰激凌市場(chǎng)已是一片紅海，靠白酒生意賺得盆滿缽滿的貴州茅臺(tái)，為何要與蒙牛做這場(chǎng)跨界的 " 網(wǎng)紅營(yíng)銷 " 呢？

業(yè)界有相當(dāng)一部分觀點(diǎn)都認(rèn)為，與茅臺(tái)推出 i 茅臺(tái) App 一樣，茅臺(tái)跨界做冰淇淋的核心目的還是希望培養(yǎng)年輕客戶群體的消費(fèi)心智，以冰淇淋為切口，利用網(wǎng)紅營(yíng)銷的打法來(lái)吸引年輕消費(fèi)者的眼球。

但這部分消費(fèi)者能否成功轉(zhuǎn)化為茅臺(tái)主體業(yè)務(wù) " 醬香型白酒 " 的擁躉還有待觀察。