陜西咸陽:推進小作坊提檔升級
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陜西咸陽:推進小作坊提檔升級
喬義平 中國消費者報記者 徐文智
作坊雖小,滋味卻好;安全在心,才能放心。2021年以來,陜西省咸陽市市場監(jiān)管局按照“改造一批、提升一批、轉型一批”的總體思路,多措并舉推動食品小作坊提檔升級,越來越多的食品小作坊告別“小散亂”、邁向“精美特”,提升了品質、帶動了就業(yè)、促進了發(fā)展。
陜西秦豆園農業(yè)科技有限公司是咸陽市秦都區(qū)一家集豆類種植、加工為一體的小微企業(yè)孵化公司。成立之初,入園小作坊品質意識不強,生產比較粗放,市場占有率低,企業(yè)經營困難。咸陽市市場監(jiān)管局組織專家為該公司“把脈問診”,從信息公示、管理制度、加工環(huán)境、衛(wèi)生管理、過程控制、生產記錄等方面開出“良方”。在市場監(jiān)管部門指導下,該公司配備了專業(yè)檢測設備、健全了質量管理制度、改進了生產工藝,產品合格率和消費者滿意率大幅提升,園區(qū)年產值由原來259萬余元增長至現(xiàn)在的3116萬余元。
興平醪糟歷史悠久。在提檔升級中,咸陽市市場監(jiān)管部門幫助生產經營者改善生產條件、優(yōu)化生產工藝、規(guī)范生產流程、嚴格質量管理。興平市明凱醪糟廠負責人田明介紹說,如今,醪糟生產條件、產品質量得到大幅提升,明凱醪糟罐頭已成為咸陽地方名吃和特色產品,遠銷寧夏、甘肅等地,作坊年收入由最初10萬余元已增長至60余萬元。
如今,食品小作坊已成為咸陽食品行業(yè)中的一支后起之秀。截至2022年底,咸陽市食品小作坊已達2037戶,從業(yè)人員1.1萬余人,涉及糧食加工品,食用油、油脂及其制品,調味品等十幾個行業(yè)。食品小作坊的提檔升級不僅改善了生產加工環(huán)境,有效激發(fā)了小作坊市場活力,還讓小作坊在傳承地方特色美食、豐富老百姓餐桌方面發(fā)揮出更大作用。
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