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原標(biāo)題：餐桌“當(dāng)家菜”大量上市 今冬“菜籃子”產(chǎn)品供應(yīng)量足價(jià)穩(wěn)

人民網(wǎng)北京11月18日電 （記者李棟）據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，隨著冬季蔬菜的大量上市，10月-11月全國(guó)蔬菜價(jià)格環(huán)比連續(xù)下行，同比已經(jīng)回落至常年同期平均水平。今冬蔬菜總體供應(yīng)量充足，價(jià)格穩(wěn)定。

“近期多地大白菜進(jìn)入收獲期，而且今年菜農(nóng)普遍擴(kuò)種，每天到達(dá)市場(chǎng)的白菜約10萬(wàn)斤，價(jià)格維持在0.25元/公斤左右?！北本┬掳l(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)蔬菜商戶(hù)汪毅告訴記者，今年不僅產(chǎn)地大白菜豐收，近期像蘿卜、大蔥等蔬菜隨著供應(yīng)量的增加，價(jià)格也出現(xiàn)不同程度的下降。

2022年10月末至11月初北京新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜批發(fā)平均價(jià)與去年同期走勢(shì)對(duì)比圖（單位：元/公斤）

從新發(fā)地市場(chǎng)11月份第2周的行情分析來(lái)看，11日，新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜加權(quán)平均價(jià)是3.38元/公斤，比上周（11月4日）的3.50元/公斤下降3.43%；比去年同期的3.84元/公斤下降11.98%。

“蔬菜價(jià)格下降，主要是產(chǎn)地價(jià)格下降幅度較大。”新發(fā)地市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部負(fù)責(zé)人劉通分析，由于部分蔬菜價(jià)格本身相對(duì)低廉，本周又有不同程度下降，使得價(jià)格環(huán)比有較明顯的下降，并且大幅度地低于去年同期?！叭绻蕹\(yùn)費(fèi)上漲的部分，年同比下降的幅度還會(huì)更大一些?！?/p>

當(dāng)前，一些耐儲(chǔ)運(yùn)的冬春季大宗蔬菜品種，包括大白菜、蘿卜、大蔥、洋蔥等，既是這個(gè)季節(jié)的“當(dāng)家菜”，也是穩(wěn)定蔬菜市場(chǎng)價(jià)格的“壓艙石”。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)蔬菜首席分析師張晶表示，從全國(guó)批發(fā)市場(chǎng)上市量來(lái)看，以大白菜、蘿卜為代表的10月-11月累計(jì)冬季大宗蔬菜合計(jì)上市量同比增長(zhǎng)了1.3%，其中白蘿卜同比增長(zhǎng)15%，供應(yīng)量充足。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，10月-11月蔬菜價(jià)格同比已經(jīng)回落至常年同期平均水平。11月第二周，全國(guó)蔬菜價(jià)格為每公斤4.35元，環(huán)比下降3.5%，同比下降25.1%。前期受到不利天氣影響的大蔥等品種，近期產(chǎn)地上市量也在增加。

據(jù)氣象部門(mén)預(yù)測(cè)，今年冬季前期偏暖、后期偏冷，中東部大部分地區(qū)氣溫接近常年同期或偏低，東北北部、西北地區(qū)東部等地可能出現(xiàn)階段性強(qiáng)降溫、強(qiáng)降雪過(guò)程。為有效防范應(yīng)對(duì)冬季災(zāi)害性天氣，促進(jìn)設(shè)施蔬菜穩(wěn)產(chǎn)保供，全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心相關(guān)專(zhuān)家表示，北方設(shè)施蔬菜生產(chǎn)要著重加強(qiáng)蔬菜大棚保溫蓄熱，在持續(xù)陰冷天氣下蔬菜植株生長(zhǎng)發(fā)育偏弱，應(yīng)適當(dāng)疏花疏果并及時(shí)采收果實(shí)，避免因植株負(fù)擔(dān)加重導(dǎo)致植株長(zhǎng)勢(shì)更弱，導(dǎo)致抗逆抗病能力降低。（記者 李靜）